Le tilleul est une plante médicinale reconnue pour ses nombreuses vertus digestives et apaisantes. Faire sécher soi-même ses feuilles et fleurs de tilleul permet de profiter pleinement de leurs bienfaits en tisane tout au long de l’année. Découvrez nos conseils pour réussir la cueillette, le séchage et la conservation de votre tilleul.
Cueillir le tilleul au bon moment
Pour obtenir un tilleul de qualité, il est important de le récolter au bon stade de développement. Privilégiez la période de floraison, généralement entre mai et juillet selon les régions. Choisissez une journée sèche et ensoleillée, de préférence le matin après la rosée.
Le tilleul est reconnaissable à ses grandes feuilles en forme de cœur et à ses fleurs blanches ou jaune pâle qui apparaissent en été. Les variétés les plus courantes sont le tilleul à grandes feuilles, le tilleul à petites feuilles et le tilleul argenté. Toutes conviennent pour préparer des tisanes.
Bon à savoir : Cueillez uniquement les fleurs de tilleul, car ce sont elles qui concentrent les principes actifs. Laissez les feuilles sur l’arbre, elles ne vous seront pas utiles pour vos tisanes.
Sélectionnez les fleurs fraîchement écloses. Évitez celles qui sont fanées ou brunies. Cueillez délicatement en veillant à ne pas endommager l’arbre. Une poignée de fleurs par branche suffit pour permettre à l’arbre de se régénérer.
Nettoyer et préparer les fleurs pour le séchage
De retour à la maison, triez minutieusement votre récolte. Retirez les brindilles, les insectes et les fleurs abîmées. Vous pouvez laisser les fleurs entières ou détacher délicatement les pétales. Déposez-les ensuite sur un linge propre ou du papier absorbant.
Évitez de laver les fleurs, car l’humidité risquerait de compromettre le séchage. Si elles sont vraiment poussiéreuses, vous pouvez les brosser délicatement avec un pinceau souple. L’idéal est de cueillir un tilleul naturellement propre.
Faire sécher le tilleul : les différentes techniques
La méthode la plus simple et naturelle pour sécher le tilleul est de l’étaler en couche fine sur des plateaux recouverts de papier absorbant. Placez-les dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la lumière directe du soleil. Un grenier, un cellier ou même un placard feront très bien l’affaire. Le séchage dure généralement 1 à 2 semaines.
Exemple : Vous pouvez étaler vos fleurs de tilleul sur la grille d’un deshydrateur et les faire sécher à basse température (environ 40°C) pendant 1 à 2 jours. Vérifiez régulièrement l’avancée du séchage pour ne pas « cuire » les fleurs.
Vous pouvez aussi utiliser un four à très basse température avec la porte entrouverte. Cette technique accélère le séchage, mais nécessite une surveillance accrue. Quelle que soit la méthode choisie, veillez à ce que vos fleurs soient bien sèches avant de les stocker.
Tester le taux d’humidité et stocker son tilleul
Pour savoir si votre tilleul est suffisamment sec, prenez quelques fleurs dans la main et froissez-les. Si elles s’effritent et se réduisent facilement en poudre, c’est qu’elles sont prêtes ! Si elles restent souples, prolongez encore un peu le séchage.
Une fois bien sèches, placez rapidement vos fleurs de tilleul dans des bocaux en verre hermétiques ou des boîtes en métal. Évitez les sacs en plastique qui risquent de retenir l’humidité résiduelle. Stockez-les à l’abri de la lumière et de la chaleur.
À noter : Pensez à étiqueter vos bocaux en indiquant la date de récolte. Vous pourrez ainsi mieux gérer votre stock. Idéalement, renouvelez votre cueillette chaque année pour profiter des arômes délicats des fleurs fraîchement séchées.
Pour préparer une tisane, comptez environ 2 cuillères à soupe de fleurs séchées par tasse. Faites infuser dans de l’eau frémissante pendant 5 à 10 minutes avant de filtrer. Vous pouvez aussi mélanger votre tilleul à d’autres plantes comme la verveine, la camomille ou la lavande selon vos goûts.
Faire sécher son tilleul soi-même est à la portée de tous. Cela vous garantit une tisane 100% naturelle, avec des saveurs authentiques et des vertus intactes. N’hésitez plus à faire votre propre cueillette et à expérimenter des mélanges. Votre palais et votre organisme vous remercieront !
Bon à savoir : Les fleurs de tilleul séchées peuvent aussi être utilisées pour garnir des sachets parfumés à glisser dans vos armoires ou pour aromatiser délicatement vos pâtisseries et desserts.
Si vous suivez un traitement médical, demandez toutefois l’avis de votre médecin avant de consommer du tilleul, car il peut interagir avec certains médicaments. Par précaution, il est aussi déconseillé aux femmes enceintes.
L’essentiel à retenir
- Cueillez les fleurs de tilleul à la bonne période (mai à juillet), par temps sec, de préférence le matin. Choisissez des fleurs fraîches, sans les laver.
- Faites sécher les fleurs de tilleul en couche fine dans un endroit sec, aéré et à l’abri du soleil pendant 1 à 2 semaines. Vous pouvez utiliser un deshydrateur ou un four à basse température.
- Conservez les fleurs de tilleul séchées dans des bocaux en verre hermétiques, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Utilisez-les dans l’année pour des tisanes savoureux et bienfaisantes.